寻味一把挂面 全3集

寻味一把挂面0.0

又名：一把挂面打天下

类型： 纪录片 短片 地区： 大陆 年份：

主演： 张彦兵 张定国 慕佳宏 张永强 马虎熊 郭荣亮 霍根成 刘莹 王娟 李梓轩 张攀登 赵军利

导演： 张璟 侯鹏辉

编剧： 侯鹏辉

上映： 2020-07-03(中国大陆) 更新： 2026-09-01 10:33:55

简介： 《寻味一把挂面》纪录片，张彦兵、张定国、慕佳宏等出演，2020年聚焦吴堡空心挂面的起源、工艺与传承，走进乡村与深圳，品味一根挂面背后的民俗与匠心。 详情

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《寻味一把挂面》是一部聚焦吴堡空心挂面的纪录片，围绕这项地方传统手艺展开溯源与记录。影片从面条演变、地域饮食文化和民间生活切入，讲述吴堡空心挂面的历史来由与独特工艺，展现制作者在选料、和面、拉制、晾晒等环节中的匠心坚守。片中也通过不同厨师的视角，呈现这道面食的风味层次与餐桌魅力，并深入乡村社会，梳理其背后的民俗故事与产业变化。纪录片还跟随三位不同年龄的制作者，观察传统技艺在当代的传承与发展，从吴堡到深圳，见证一把挂面如何不断开拓新的市场与生命力。

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