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《加油吧！湘菜》是一部聚焦湖湘饮食文化的微型纪录片，共100集，每集约2分钟。节目以湘菜这一中国八大菜系之一为核心，走近100位湘菜名师与大师，呈现100道具有代表性的经典菜品与茶油湘菜。除展示菜肴的制作过程、火候把控与调味特色外，影片还从名菜渊源、名厨经历和地域风物入手，梳理湘菜背后的历史脉络与文化性格。短小精炼的篇幅中，既有鲜活的烟火气，也有对湖南人味觉记忆与饮食传承的细致记录，让观众在看见美食的同时，感受湘菜文化的深厚韵味。
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