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《沸腾吧火锅第2季》是《沸腾吧火锅》系列的第二季，以火锅为切口，继续深入中国丰富多样的饮食版图。全片围绕“非辣不可”“这才是鲜味”“干了这碗神仙水”“美好食物终成眷属”“最爱杂碎”“这也算火锅”六大主题展开，探访18种各具特色的火锅类型。从一线城市到乡村田野，从传统风味到地方奇绝，这部纪录片不仅呈现食材、汤底与烹饪方式的差异，也借由不同地域的火锅习俗，折射出当地人的性格、生活方式与文化风貌。沸腾的不只是锅底，更是中国人对热气腾腾生活的热爱。
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