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纪录片《素食者联盟》从综合格斗选手詹姆斯·威尔克斯受伤后的康复经历切入。为了寻找更科学的恢复方式，他走访医学专家、营养学者和多位顶尖运动员，重新审视“只有吃肉才能更强壮”的传统观念。片中通过举重、拳击、耐力跑等不同项目的真实案例，展示植物性饮食在力量、耐力、恢复效率等方面的可能优势。 随着调查深入，影片不只讨论饮食与运动表现的关系，也进一步触及食品工业宣传、男性气质刻板印象以及肉类消费对环境造成的压力。它试图用通俗而有冲击力的实验、访谈和数据，促使观众重新思考餐桌选择与个人健康、生态未来之间的联系。
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