料理的秘密第3集

导演：韩光伟 魏健汉

《料理的秘密》是一部美食题材纪录片，共8集，每集约45分钟。影片走访中国、日本、韩国、马来西亚等亚洲多地，围绕粤式烧鹅、煲仔饭、北京烤鸭、海南鸡饭、日本寿司、日式拉面、肉骨茶、韩国斋菜等代表性料理，追寻一道道名菜广受赞誉的原因。纪录片不仅展示食材挑选、烹饪器具、火候掌控与制作工艺，也通过厨师、店主与从业者的讲述，呈现料理背后的历史源流、地域特色与手艺传承。在美食之外，作品还融入一定科普和人文视角，试图回答一桌佳肴为何动人的真正秘密。